Болгария – государство Восточной Европы. Площадь страны – 110 910 кв. километров.

Население (по данным 2007 г.) – около 7 640 000 человек. Столица Болгарии – София. На востоке граница Болгарии проходит по Черному морю, с Македонией и Сербией – на западе, на юге – с Грецией и Турцией, на севере – с Румынией.

Около 85% населения Болгарии разговаривают на болгарском языке, он же и является официальным.  В стране для 10% населения турецкий язык является родным, а для 4% населения родной - цыганский.

Болгарский лев -  это официальная валюта Болгарии, в одном леве - 100 стотинок.

Болгария является членом ООН с декабря 1955 г., принята в НАТО в апреле 2004 г., а полноправным членом Евросоюза страна стала 1 января 2007 г.  Поэтому, в качестве разменной валюты, там предпочтение отдается евро.

Болгарские горы (Стара Планина) условно делят страну на две части - Северную и Южную. Если в целом в Болгария попадает в умеренно-континентальный климат, то это деление позволяет говорить о разнице в температурах и осадках в разных частях Болгарии. Тем не менее, летом в Болгарии – жарко (28-35 градусов по Цельсию выше ноля), зимой - холодно (0-7 градусов по Цельсию ниже ноля).

В Болгарии много гор, большинство из которых расположены в Южной части Болгарии - Рила, Пирин, Родопи. В стране есть много гор, в которых обитает множество видов животных. В Риле находится и самая высокая вершина в Болгарии - Мусала ( 2 925 м). Горы охватывают 28% территории Болгарии.

Расположение Болгарии оказало свое влияние на болгарскую кухню. Основная пища в Болгарии: овощи и фрукты (красный перец, картофель, капуста, лук, морковь, баклажаны, огурцы, персики, виноград, арбузы и пр.), зеленые и зрелые бобы, рис, брынза, сыр, мясо (свиное, телячье и куриное). Болгария - родина "бацилуса булгарикуса" - кислого молока (йогурта). Считается, что кислое молоко - причина долголетия болгар. Болгары - любители приправ, а мужчинам нравится острое (чеснок, лук, перец). Болгары употребляют много хлеба.

Болгария известна хорошими винами. Начало истории производства вина - около 5000 лет назад. Горячее лето и мягкая осень являются причиной для производства высококачественных вин. Самые популярные виды вин: красные вина - "Мавруд", "Каберне Совиньон", "Мерло", "Памид", белые вина - "Шардоне", "Траминер", "Керацуда", "Мискет". Апператив болгар - ракия (в основном виноградная и сливовая, но производится и из других фруктов). Летом болгары пьют холодную ракию с шопским салатом (который известен всему миру), а зимой предпочитают пить ее согретой с медой.